2008年 10月 01日 ( 1 )

 

同世代の考え

静岡伊勢丹イタリアンフェアは好評で終了。
なかなか濃い時間をすごしました。
石崎シェフ、カワゴエタツヤさんとも3日間ほどご一緒しましたが、シェフは勿論のこと、カワゴエさんの考え方がしっかりしていて同年代としてとても参考になりました。
同じ飲食に身を置き、カテゴリーは違うものの、やっぱり個々の考え方って参考になる。
もっと多くに方に出会って、吸収していかないと自分の成長が止まるって思えた。
自分の30年先に目標を置き、最終目標に到達するためにどう行動していくか
この目標がはっきりしていないと、日々の行動が適当になっちゃうんだと思う。
自分にも最終目標はあるし、ここは明確なので、これを日々の行動に落とし込んでいきたい。

そんなこんなで、また今週もばたばたしながら、来週8日からは梅田阪神百貨店。
がっつり気合入れてのぞまないと、大阪だけに勢いでもってかれちゃいそう・・・
自分の中で、大阪はバールが最も定着すると考えている地域。
楽しい1週間になるといいなぁ。
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  by barista-nozaki | 2008-10-01 17:58

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