2008年 10月 26日 ( 2 )

 

明日(明後日)より沖縄(リュウボウ)

いや~バッタバタでお店にも最近顔を出すだけになっているのが気がかりですが、今月は特に予定が入っていてありがたい限りです。
そんなわけで明日より沖縄本土にあるリュウボウという百貨店のイタリアンフェアに参加しに行きます。
沖縄の気温は今なお30℃近くあるらしく、こういうときに体調を必ずといって良いほど崩しやすいので注意が必要です。
海水浴もまだできるのですが、海パンを持っていっても残念ながら泳ぐ時間はありません。
残念です。

この前のSCAJのイベントに沖縄でカフェをしているご夫婦がいらっしゃいました。
沖縄でもBARの文化を少しでも伝えることができれば・・・と精進します!

10月28日~11月3日まで行っておりますのでお近くの方は是非!!
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  by barista-nozaki | 2008-10-26 22:58

rishi tea

先日ひょんなことから、アメリカにあるお茶の会社のセミナーに参加させてもらった

現在、アメリカ・ヨーロッパでは、お茶においてもオーガニック・フェアトレードが注目を浴びているとの内容と現在の人気の傾向は、「プーアル茶」・「ホワイトティー」・「緑茶」に人気が集まっているとのこと、一昔前は「チャイ」だったのに・・・

勿論フレーバーティーや、ウーロン、ジャスミン等もたくさんあり、それぞれ個性があり香りも豊かで魅力的だあった。

紅茶には本当に明るくなかったので当たり前のことであっても非常に勉強になった。

紅茶の市場ってコーヒーに比べて、どんな感じなのだろう・・・
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  by barista-nozaki | 2008-10-26 01:41

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