2010年 07月 10日 ( 1 )

 

リニューアルを検討中

8年という月日が経過して、気になることが大分出てきた。
カウンターのお客様が増えている。そして毎日のように使ってくださり本当にありがたい。

その分、「座ったら高いんでしょ?」という声も多い。

決して高くはないんだけど・・・

店の方向性をもう一度見直す時期なのかもしれない。

多くの方々が入りやすい環境を作らないといけない。

お客様との精神的癒着が危惧される。

何をもってして線引きをするのかも難しい。
人と人との繋がりゆえに難しい。

もう一度頭の中をフラットにして考える時間が必要。

どちらにしても、今来ていただいているお客様も考え、更なるお客様の獲得をどうして行けばいいのだろう。

もう少し落ち着いた雰囲気で気軽に楽しめるお店を目指したい。
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  by barista-nozaki | 2010-07-10 15:46

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