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感謝!

実はハプニングがありまして・・・

催事で使用するコーヒーマシンが壊れました・・・

この前まで米子で使用していたマシンが山形で空けて見たら、梱包材はボロボロ、支えている足は曲がっている。そして電気が通電していることはテスターで確認できるのに、まったく作動しない・・・

まず、パネルをあけ、電気系統がある部分の確認を信頼していて、公私共に世話になっている木村氏に電話しながら確認したが、おそらく基盤がやられているッぽく、久しぶりにテンパッた。

何とかしなくてはいけないので、(最悪営業できない!)
百貨店にも迷惑がかかる。

なので、家庭用マシンで最もスチーミングが安定するデバイスタイルのPD-1がどこに売っているか確認するために岡田さんに電話したり大分迷惑を掛けた・・・(ありがとうございます)

そしてケーズデンキに購入しに行き、店の味をなるべく再現できるように、粉が使用できるマシンを購入して対応使用と思ったのだが、ここで問題。

粉の使えるマシンが無い・・・

ゆえに念のためPODを購入して、次の日を迎える(初日)

そしたら奇跡!!!!!!!!!!!!!!!!!

オープン前に木村氏が機転を利かせたマシンが到着!

それにもかかわらず、運送会社がまだ到着していない(マシンを輸送中に破損させた会社)
→現場現状確認をしないと、その被害を報告できないため・・・

結局オープンしてから到着し、現状確認。

挙句の果てに「営業保障はしない」

だったらオープン前に来い!!!

挙句の果てに分けわかんない電話「山形は50hzで米子は60hzですがぁ?」

こっちが使ってんのは「三相の200v」関係ないっつーの!!

なんだかんだで責任を取ろうとしない態度がすっげぇ腹立つ!

でもこの一件で、本当に良い人たちに恵まれているんだなぁって再確認できたことだけが唯一の救い。

ちなみにPD-1は担当課長が自腹で購入してくださったし、そういうことにも山形のあったかさを感じるし、色々な励ましの書き込みもあって、すごくありがたい。

本当にいろんなこと、色々な意味で感謝している3日間です。

山形「大沼」百貨店の催事は30日までです。

皆さんありがとう。
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  by barista-nozaki | 2009-11-27 00:06

明後日から山形ヨーロッパフーズフェア

今年はたぶんこれが最後なのかなぁ

催事で明日から山形に行って来ます。

さぁはりきって!
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  by barista-nozaki | 2009-11-24 04:32

19.5%down

現在の日本の外食産業に影響を及ぼす数値。
年間の外食数が増えたと答えた人の数。

その理由の多くに「相手が少なくなった」という答えがある。

でも内のお店は、気軽に一人でも来れるし、大人数でも大丈夫なので、気軽に使って欲しいなぁ・・・
最近急激に寒くなって家路に急ぐ人が多い。
これから飲みの季節!

ガンガン飲もうぜぇ~

不況なんて元気を出して暮らしてればなんとでもなると思う。

日本人は良い意味では堅実。実際はネガティブにリスクヘッジし過ぎだと思うんだけど・・・

もっと楽しく生活してお金を使ってれば社会が活性化して必然的に雇用が増えて国内需要が増えるし、増えれば使えるお金が増えて更に使える。

こうやって活性化させて行かないとね。
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  by barista-nozaki | 2009-11-23 00:27

あわただしい

先送りになっていた「書類業務」・・・
どしよう・・・

まぁ何とかなるか!

真剣に色々と社内処理のシステム構築しないとなぁ
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  by barista-nozaki | 2009-11-13 21:42

東京

米子天満屋イタリアフェアは無事終了しました。
リピーターも多く今後につなげていけるといいなぁ

それにしても、今回は特にオールドニューの本池社長にお世話になった。
スタッフの方々も勿論だけど、合計3日間食事のために時間を取っていただき貴重な話も聞けて刺激になった。

初めてに出会いから約10年。

常に先を走っている同年代。

男からみてカッコイイ兄貴って感じかな

なんかで絡んで仕事ができると良いな。

パッセジャータ野島との出会いも元を正せば、本池さん

いろんな意味で助けられてるんだな~って感じる。


今回も野島に1日手伝ってもらって、地元に根付いた仕事をしてるんだなぁ~って
うれしくなった。

もっともっと攻めてもらいたいんだけどね・・・

なんにしても、楽しい1週間を過ごせたのはこの2人含め回りを取り巻く人たちの温かさかなぁ

これから約2週間東京。

そして山形大沼にてヨーロッパフーズフェアです。
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  by barista-nozaki | 2009-11-11 23:24

米子天満屋イタリアフェア開催中

なぜか縁のある山陰。

米子天満屋で現在フェア開催中です。

お近くの方は是非!!
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  by barista-nozaki | 2009-11-07 19:59

沖縄終了

本日沖縄リュウボウイタリアンフェア終了です。

今年も多くの方にお越し頂き、常連さんになってくださった方も沢山いらっしゃいました。
そして去年お越しいただいたお客様もお越しくださり、これがフェアの醍醐味ですね。

まだまだバリスタって?っていう感も多いので更に知っていただくためにも、こういった機会があると良いとかんじます。

また、木曜日からは鳥取県米子市の天満屋さんでイタリアフェアに参加します。
初めての試みなので、楽しみです。

野島の店(パッセジャータ)も本当に近いしね
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  by barista-nozaki | 2009-11-02 19:54

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