うなぎ御料理のぼりや

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豊橋のお勧め鰻屋さん
豊橋市松原町3ー907
0532ー52ー3534
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  # by barista-nozaki | 2011-09-22 19:32

豊橋丸栄イタリアフェア

今日より豊橋丸栄にてイタリアフェア開催です!!
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  # by barista-nozaki | 2011-09-22 16:48

越谷レイクタウンイタリアフェア

日曜日まで、越谷レイクタウンのモリ、「水の広場メルカート」にて出店しております。

今回はカプチーノのグラニータ、
ブルッティ マ ボーニ
ビスコッティ

を新規で販売しております!!!
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  # by barista-nozaki | 2011-09-02 13:29

米子 Forestaレセプション

今から米子でもう12年ぐらいのお付き合いのある本池社長の新店舗である「Foresta」のレセプションにお招きいただきました。

さて、19時からです。

アメリカのエスプレッソマシンで「セネッソ」っていうマシン。

なかなか面白い。

後日ご報告。
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  # by barista-nozaki | 2011-08-29 17:58

お盆も休まず営業いたします

LoSPAZIOはお盆も休まず営業いたします。

8月10日~8月15日まで今年も三重県津市の松菱百貨店にてイタリアフェア開催いたします。
初日はセミナーも行いますのでお時間があれば是非ご参加ください。
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  # by barista-nozaki | 2011-08-08 22:48

明日より下関大丸イタリアフェア

お久しぶりです。
なんだかんだと、バタバタしておりました。
運営受託でスタートした横浜のお店も、スタッフ達の頑張りで、やっと形になってきました。
そして、今北九州空港に到着しました。
下関まで直通バスがあると聞いていたので、北九州で取ったのに、3月末で終了してまして、小倉に入ってJR乗り換えです…

初の下関です。
さて、楽しんで仕事して来ます!
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  # by barista-nozaki | 2011-07-26 15:10

昨日の9周年パーティー

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いやぁ
今年も沢山の方々に起こし頂き、来れない方もメールしてくださったり、お電話などで御連絡いただきました。

そんななか、弊社にて運営受託している横浜店のStaff達が、ケーキを作ってくれました。

本当にいろいろな目に見えない方々も含め、人に支えて頂いてます。

来年はもっと盛大にやりたいので、そのためには、存続。

もっと多くに方々に必要な店になるためには…って事を考えつつ、職場を取り巻く環境整備を考えないと!!!
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  # by barista-nozaki | 2011-06-25 19:25

いよいよ明日、9周年パーティー!

沢山の方々が来てくださるとうれしいです。

お待ちしてます!19:00~です。
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  # by barista-nozaki | 2011-06-23 17:29

24日 9周年記念パーティー開催

今月17日で丸9周年を迎えることができました。
本当に支えていただいている事を改めて実感しております。

今年も記念パーティを開催いたします。
お時間があるときにちょこっとでも顔を出していただければ幸いです。

日時:6月24日19:00~26:00

会費:チャージ等ありません。
  
アルコール:ALL¥500-
ソフトドリンク:ALL¥300-

食事:おつまみ程度ですが、ご用意いたしております。

誰でも気軽に参加できることをモットーで開催しております。

是非お時間がありましたらご参加ください。
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  # by barista-nozaki | 2011-06-20 02:16

本日で丸九周年

今日より十年目に入りました。
本当にお客様、業者の方々、そしてスタッフに支えて貰っている事を実感しています。

これから何ができるのか、常に考えて前に進んで行きたいと思います。
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  # by barista-nozaki | 2011-06-17 13:59

つかの間の東京。そして2日より仙台三越イタリアンフェア

ひとまず、東京に帰りました。
しかし、明日より仙台三越に向かいます。

帰りにちょっと親戚のところに寄れたらいいなぁなんて思いながら。

まず目の前のことをして行かないと!
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  # by barista-nozaki | 2011-05-31 23:57

今日から松江一畑百貨店

イタリアフェアスタートです。

今年で第4回!
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  # by barista-nozaki | 2011-05-26 11:04

Il Cortile Fukuoka

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ロスパッツィオオープン当初のお客さまがオープンした国体通り沿いのイタリアン(8階)

ガッツとイタリアン!

中央区大名1ー2ー5 イルカセットビル8F
092ー711ー5903
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  # by barista-nozaki | 2011-05-24 13:02

明日より福岡三越イタリアフェア

明日より福岡三越のイタリアフェアスタートです。
今岡山から、福岡に移動中です。
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  # by barista-nozaki | 2011-05-16 18:23

ご意見を頂いて

たしかに催事ばかりでてます。

地に足着いた仕事をしてないのかな・・・

そう思われたらすみません・・・

自分なりの考えの下にしている仕事なので、頂いた仕事は、今後もしていきます。
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  # by barista-nozaki | 2011-04-22 09:49

帰国そして沖縄リュウボウイタリアンフェア

本日より沖縄リュウボウにてイタリアンフェアがスタートしました。
正直、帰国でトランジット含め9時間、そして翌日沖縄ってハードだった・・・

25日まで開催なので、是非お越しください!!

気合入れてバール運営してます。
もちろん、カフェもおとしてます!!!

中国では、ツイッター、ブログ、FBともにみることすらできませんでした・・・
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  # by barista-nozaki | 2011-04-20 01:31

帰東そして訪中

本日東京に戻りました。
そして明日より中国重慶に行ってまいります。
バタバタで横浜店のことも進めないと・・・
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  # by barista-nozaki | 2011-04-13 01:44

いいなぁ

札幌で物件を数店にて回った。

路面店
テナント

立地について
やっぱり自分の置かれているバックボーンを考えると、大通りか駅前。

路面店について
単価がよくても坪数が大きいまたは小さい

ちょうどいいと、すぐなくなっちゃう・・・

実は知り合いのカフェがやっていた場所があって、2年前に家賃も聞いてた。

よし!と思ったらさっき決まっちゃったって・・・

なんてこった・・・

テナントについて

これが一番考えている。

エスカレータの下りの正面から右側。
当初リーシング会社の方に聞いていたのは、右のみ。
でも正面もあわせてどうでしょうか?とのこと。

みてしまうと正面をがっつり使えるのは魅力的。
でも、ほぼ全面が窓のため、エンジンであるカウンターを作成するのがどこにするか・・・
本来の自分のイメージは正面に「ばぁ~ん」って感じなんだけど、もったいない。

正面が増えるため、40坪強・・・

聞いていたのは30坪弱・・・

保証金もあるし、内装費、厨房設備って結構かかるなぁ~

そんなこといっててもしょうがないから

前向きに考えてます!

札幌に限らず出店に対して前向きなので、なんかいい情報があったら連絡ください!!!

宜しくお願いします!



まずは家賃。
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  # by barista-nozaki | 2011-04-05 23:11

再度札幌出店計画

え~

以前より話に出ていた札幌出店計画。
あるアメリカのセレクトショップにコンペで負け、お蔵入りになっていました。

しかし、またお話を頂いております。

場所は某百貨店の本館2F

自分としてはやっぱり札幌に出店したい気持ちが強く、路面店を探していましたが、なかなかいい物件に巡り合わず・・・

正直、依頼されている階が2階であること、投資金額が高いことで悩んではいます。
でも前向きに悩んでいます。

あぁ~誰か融資しません?なぁんて悩みも無きにしも非ずだしなぁ

でも、無借金経営でここ3,4年は来てるし・・・

出店するなら、Bottega del Caffe'でいきます!

横浜の店舗の名前を思案中!

っつっても時間が無い!!!!!!!!!!!
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  # by barista-nozaki | 2011-04-02 18:27

それぞれの思い

昨日あるバリスタと話をした。もう10年ぐらいの付き合いになるだろうか・・・
自分の目標がしっかりと決まり、それに向けて歩き始めたってところだろうか・・・
是非その目標を見失わずに、有言実行してもらいたい。

ただ、人のことを偉そうに言う前に、
いま自分が置かれている立場で、何をしていけばよいのか・・・

まずは働いている社員(スタッフ)が笑顔で仕事をできる環境をもっと作って行きたい。
まだまだ全然満足させることはできていないけど、そのために自分が何ができるのか?
一つ一つクリアしていかないといけないんだよなぁ

そのためにはまずは自分が明るく!前向きに!仕事をするぞ!
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  # by barista-nozaki | 2011-04-02 16:03

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